Platos fuertes
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Pollo con limón y cilantro

Hola hola!

Hoy les traigo una receta, que para mí es LA RECETA, jaja.  Tiene de todo, es rápida de hacer, es sana y además, es riquísima.

La combinación de sabores aquí es deliciosa y tiene ingredientes que a mí me encantan y siempre tengo en el refrigerador.  Además de que es económica. Yo la acompañé con arroz integral y una ensalada con vegetales de mi huerto.

Si te gustó y te animas a hacerlo, mándame fotos o súbelas a las redes con el hashtag #marianaencasa.


Pollo al limón y cilantro

Para 2 a 3 personas

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 1 taza de consomé de pollo, puede utilizar también vino blanco
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 4 cucharadas de cilantro picado finamente
  • el jugo de 1 limón grande (yo utilizo limón sin semilla)
  • Sal de mar o flor de sal

PROCEDIMIENTO

  1. En un sartén pon a calentar el aceite de oliva.
  2. Vamos a sazonar las pechugas con sal por los dos lados, recuerda que hay que hacerlo muy bien ya que las pechugas son un corte grueso.
  3. Ya que el aceite está caliente, agregamos las pechugas para sellarlas 2 minutos de un lado, las volteas y 2 minutos del otro.
  4. Las sacamos del sartén y las reservamos.
  5. Mientras, en el sartén donde tenemos el aceite vamos a agregar el ajo, 1 minuto nada más, en el momento que empiece a soltar su aroma agregamos el consomé de pollo para desglasar y quitar todo lo que quedó pegado en el fondo del sartén.  Sazonamos con sal y agregamos el jugo de limón y el cilantro. Mezclamos y dejamos 1 minuto.
  6. Regresamos las pechugas al sartén y tapamos.  Cocinamos por 10 a 15 minutos máximo. Listo.
  7. Servir inmediatamente las pechugas y bañar con la salsa que quedó en el sartén.

A DISFRUTARimg_20170615_1358370341.jpg

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