Postres
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Brownies

¡Feliz día de San Valentín!

Feliz día a todos los amigos (as), a todos los novios por ahí y a toda la familia.

Y para festejar con todos les traigo la recetita de los brownies. Es la receta perfecta para todas esas personitas ocupadas en el mundo que quieren dar un detallito en este día tan especial.

Los brownies son perfectos para esta fecha, para empezar, son de chocolate, y el chocolate es el rey de los postres de San Valentín. Puedes hacer muchos de una sola vez y empaquetarlos en bolsitas individuales o incluso en cajitas pequeñas para dar un detallito en este día a todas las personitas especiales en tu vida, y lo mejor de todo es que no necesitas equipo especial para hacerlo, un tazón y una cuchara de madera hacen los brownies más deliciosos del mundo.

Ahora, les voy a compartir la receta en dos versiones, la primera es la original que he preparado ya por aaaaañooooos y con todo mundo es un éxito, y la otra es simplemente una sustitución para hacerlos menos pecaminosos. Cualquiera de las dos queda deliciosa.

Ojalá disfruten tanto este postrecito maravilloso que en verdad a todos encanta, y si lo hacen no olviden compartir sus fotos.

Saludines

Brownies

Para 16 a 20 brownies

INGREDIENTES

  • 225 grs (1 taza) de mantequilla (puede sustituir por 3/4 taza de aceite de coco)
  • 2/3 taza de cocoa en polvo (sin azúcar)
  • 2 tazas de azúcar (para un versión más ligera reemplaza por 1/2 taza de azúcar de coco y 1 taza de azúcar blanca)
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 1/2 taza de harina (para una versión más ligera reemplaza con 1 taza de harina integral y 1/2 taza de harina blanca normal, si puedes conseguir harina integral de espelta mejor)
  • 1/4 cucharadita de sal de mar
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de nuez, almendra o chispas de chocolate (opcional)
  • Azúcar glass para decorar

PROCEDIMIENTO

  1. Pre-calienta tu horno a 180°C.
  2. En una olla coloca la mantequilla a fuego bajo para derretirla.
  3. Cuando la mantequilla esté lista agrega la cocoa a la olla y mezcla. Reserva para que baje la temperatura.
  4. En un tazón coloca la harina, la sal y el bicarbonato, mezcla bien. Reserva.
  5. En un tazón aparte coloca el azúcar y agrega la mezcla de mantequilla y cocoa del paso 3. Una vez integrado agrega los huevos uno por uno y al final el extracto de vainilla.
  6. Integra los secos del paso 4 a la mezcla de chocolate. Una vez homogéneo agrega los frutos secos o las chispas de chocolate.
  7. Prepara una charola de 20×30 cm con papel pergamino o engrásala lo suficiente para que no se pegue.
  8. Coloca la mezcla de brownies en la charola y hornea a 180°C durante 25 minutos si te gusta que queden con textura suave o si prefieres que la textura sea más como pastel déjalos 10 minutos más.
  9. Una vez listos retiralos del horno y deja enfriar completamente antes de cortarlos. Te recomiendo cortarlos con un cortador para pizza.
  10. Espolvoréalos con azúcar glass para decorar.
  11. Sirve.

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