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Pan para hamburguesas

Cuando decides cambiar tu estilo de comida, y llegas con tu esposo a decirle que ya no vamos a tener comida procesada en la alacena, y que eso significa adiós a las hamburguesas, papitas, refrescos, y algunos días a la semana carne o productos animales; la respuesta que yo obtuve fue una cara de sorpresa, decepción, tristeza y una vista hacia el futuro extrañando toda esa comida.  Al principio uno piensa que es fácil, pero conforme pasa el tiempo me di cuenta que mi decisión no tenía porque privarnos de nuestros  gustitos.  Es por eso que ahora mi ardilla trabaja casi todos los días pensando en formas creativas de hacer de comer, y sobre todo, cuando mi esposo me pide comida como hamburguesas poder hacerlas con ingredientes más “nobles pa’l cuerpo”. Entonces,  para continuar con la semanita del pan, les traigo mi receta para hacer pan para hamburguesa.  Estos bollitos hermosos, si señor, hermosos, son integrales y aunque utilizamos ingredientes como el aceite de coco y la leche de coco,  no saben para nada a coco, son …

Pan sin amasado (No-knead bread)

Una de mis comidas favoritas que es muy sencilla de hacer son los sandwiches…¡Me encantan! Y puedo simplemente ponerles aguacate, jitomate, cebolla y un toque de mostaza y yo soy la persona más feliz; pero cuando decidí que la comida procesada quedaba fuera de mi vida, y entre ellas está el pan blanco, me puse a pensar seriamente en cambiar de opinión porque no quería dejar mis sandwiches, que aparte de todo, te quitan de apuros cuando no tienes tiempo de hacer de cenar.  Pero la solución siempre es fácil, hay que saber hacerlo en casa; y si bien tengo mis recetas consentidas para hacer pan, toman algo de tiempo para elaborarlo porque hay que seguir varias etapas.   Es por eso que cuando encontré esta maravilla de receta quedé enamorada.  Es simple, no requiere estar al pendiente de ella y la puedes meter a hornear en el momento que tú tengas tiempo. La verdad es que no hay nada más satisfactorio que hacer tu propio pan y verlo salir del horno todo bonito, además la cocina y la …