All posts filed under: Postres

Panqué de canela con chispas de chocolate/zucchini

Este pan lo comencé a hacer hace poco, fue un día que tenía en el refri dos calabacitas solas y abandonadas y ya no sabía que hacer con ellas y coincidió con que vi una receta de pan de calabaza en pinterest.  Toda la tarde de ese día veía las calabazas sin estar segura de hacerlas pan, porque la verdad, como que la idea no hacía click en mi cabeza, pero si me animé, y no me arrepiento.  Al día de hoy es una receta que ya está incluida en nuestro repertorio y siempre que me sobran calabazas soy la más feliz porque puedo hacer mi pan. Y a pesar de que es una buena forma de incluir verduras (no la ideal, jaja), este pan no sabe a calabaza, la única función que tiene aquí este hermoso vegetal es darle humedad a nuestro pan, pero el sabor final es una combinación de canela y chocolate que les va a encantar, aunque también lo pueden hacer con nueces, arándanos, almendras, en fin, lo que se les ocurra. …

Coffee cake de durazno

¡Bienvenida la primavera! Me encanta esta temporada del año, la comida de esta temporada tiene tantas opciones porque casi todas las frutas y verduras están disponibles.  Y además empieza la temporada hermosa para tener un huerto y que produzca al menos hasta septiembre cosas deliciosas. Por la bienvenida a esta temporada tan mágica que tiene el año les traigo esta receta. Un día a la semana me dedico completamente a preparar la comida base para toda la semana, y parte de esa tarea es ir al mercado, esta última tarea me encanta, sobre todo porque ya me conocen, tanto que cuando no llevo algo que es común  que me pregunten-“Hoy no lleva plátanos”, jaja, ese tipo de servicio jamás lo vas a encontrar en un súper.  Y para mi sorpresa ¡hoy había duraznos! los duraznos me encantan en los postres, y fui más feliz porque si hay duraznos puedo hacer mi coffee cake. Este postre lo descubrí el año pasado, cuando por un tiempo no comí nada de chocolate y estaba buscando opciones para hacer …

Extracto de vainilla

Desde que empecé a descubrir el mundo de cosas que podía hacer en mi cocina, no he podido parar, cada que encuentro alguna receta de productos que generalmente compraba para hacer en la casa, decido hacer el intento y lo preparo yo. Hace más de un mes, subí una foto a mi instagram (sígueme como marianaencasa) de mi intento de hacer vainilla en casa, y hoy, después de la larga espera ya está listo. La vainilla es uno de los ingredientes que si hacemos postres, es muy raro que falte en nuestra alacena, ¿pero se han preguntado si lo que tienen es realmente vainilla?  Yo descubrí hace unos 5 años que estaba siendo estafada, lo que tenía en la alacena decía “Esencia de vainilla” y si lees las letras chiquitas dice “Sabor artificial”, y al mismo tiempo yo me la pasaba viendo chefs en el canal de cocina “El gourmet” que utilizaban la vaina, por lo que me puse a buscar las famosas vainas de vainilla. Cuando por fin las encontré, me sorprendió un poco …

¡Galletas deliciosas!

¡Es dominguito rico por aquí!  Y es momento de confesar que me encanta comer chucherías dulces, sobre todo si incluyen chocolate, toda la vida he sido así, pero con la onda  de cuidarnos y cuidar lo que comemos decidí que mis días de comer postre serán solo los fines de semana, aunque si de repente se me antoja algo entre semana, pues ni modo, que le vamos a hacer ¡verdad! Aparte de comer solo los fines de semana chucherías, jaja, decidí también que si iba a comer algo dulce, iba a ser algo horneado por mí, hace 3 años estudié para chef en repostería y ni modo de no sacarle provecho al asunto, por lo que ahora en la casa, horneo una vez a la semana (generalmente los sábados) y ya, lo que nos duré, a veces hemos llegado hasta el miércoles con postrecin =). Entonces, un día navegando por la red y viendo las novedades de mis blogueras favoritas me encontré una receta de Sisy Garza en youtube, la receta me encantó porque es …