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Pechuga de pavo navideña

¡Y seguimos con recetas navideñas!  Estoy encantada con este proceso, es la primera Navidad que tengo con el blog, y el poder cocinar recetas desde antes para ustedes me ha hecho sentir como si fuera Noche buena una y otra vez, así que he sido la más feliz. Para continuar con las recetas hoy les dejo una que puede ser su plato fuerte.  En las navidades con mi familia siempre se ha acostumbrado hacer pavo, incluso la primera vez que me tocó hacer la cena de Navidad decidí hacer pavo, para seguir con la tradición que conozco desde niña.  Hacer pavo puede ser fácil, pero consume mucho tiempo, sobre todo de horno, y si ustedes tienen una cocina como la mía donde solamente hay un horno, eso limita mucho al momento de querer hacer algún otro platillo porque está ocupado con el pavo.  Así que este año decidí cambiar un poco, seguir con la tradición de comer pavo, pero facilitándome la vida haciendo solamente la pechuga, y ME ENCANTÓ.  La receta que les tengo hoy …

Pull-apart bread

Y empezamos con la temporada navideña.  A mí me encanta esta temporada, y por eso decidí hacer algunas recetas para tener una navidad DELICIOSA, pero también con ingredientes nobles que nos hacen bien. Para empezar con las recetas de esta época les traigo una idea muy creativa que encontré en una revista  de Estados Unidos de hace 4 años, ellos le llaman Monkey bread o Pull apart bread.  Es una manera de presentar los panecitos con los que generalmente acompañamos a nuestra cena Navideña, la idea me encantó y lo mejor es que lo pueden hacer un día antes y dejarlo en el refrigerador, al día siguiente simplemente lo dejas reposar 1 hora antes de meterlo al horno, y listo, los sirves recién salidos del horno a tus invitados. Les dejo por aquí la receta la primer receta navideña de la temporada.  Por cierto, ¿les gustaría que pusiera tips para hacer su cena navideña?  Si te interesa, déjame tus comentarios. Pull apart bread Para 1 corona de 20 cm INGREDIENTES 1/2 cucharada de levadura instantánea …

Ensalada de papa italiana

La ensalada de papa de hoy es ligera y deliciosa, recuerden que esta receta es parte del menú completo de un post anterior, que es un pollo rostizado con esta ensalada de papa y una ensalada fresca de pepino. Si quieres ver la receta del pollo rostizado da click aquí. Si quieres ver la receta de la ensalada de pepino da click aquí. Y ahora les dejo la receta de la ensalada de papa italiana, deliciosa. Ensalada de papa italiana Para 4 personas INGREDIENTES 2 papas grandes 1/2 cebolla en juliana 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de vinagre balsámico 3 cucharadas de cilantro picado Sal de mar o flor de sal PROCEDIMIENTO Picar las papas en cuadros grandes de 2 cm aproximadamente. Cocer las papas al vapor o en una olla con agua hasta que estén suaves, pero firmes. Cuando las papas estén cocidas colocarlas calientes en un tazón y aprovechando el calor agregar todos los ingredientes restantes menos el cilantro.  Mezclar muy bien y …

Pollo rostizado en mariposa

¿Cómo están? ¿Qué tal los ha estado tratando el clima?  Aquí en donde vivo ha estado muy cambiante, casi no tuvimos verano, nuestros días fueron en su mayoría nublados y lluviosos lo que hacía que más que ganas de cocinar cosas frescas fueron cosas más calientitas, y mucho lo vieron en el blog, además de que ahorita estoy en medio de un resfriado que ya me urge que se vaya; pero recientemente hemos tenido días muy soleados más  no calurosos, me recordaron a las primaveras de cuando era niña, que eran días soleados pero no hacía tanto calor, o al menos no recuerdo haber sentido el calorón de estos últimos años. Aprovechando este bello clima, la semana pasada hice un menú que ya tenía muchas ganas de preparar, está basado en recetas de Rachael Ray, no sé si la conozcan, es una cocinera estadounidense experta en hacer comidas de 30 minutos, y últimamente estoy obsesionada con muchas de ellas, claro que a todas les pongo mi toque. Esta vez decidí compartirles todos los platos de …