All posts tagged: cacao

Panqué de plátano

Hoy me estaba tomando un cafecito mientras pensaba o me inspiraba en la historia detrás de la receta de hoy. La receta de hoy es un postre, y a mí, me encantan los postres, desde niña recuerdo que me encantan las tardes acompañadas de algo dulce.  Los veranos cuando iba con mi abuelita había una camioneta que todas las tardes gritaba.- ¡El paaaaaaaaaaan! y mis hermanos y yo íbamos corriendo a la camioneta a escoger nuestro pan.  Yo siempre escogía donas o algo con chocolate, el chocolate ha sido mi debilidad toda la vida, si como algo dulce de preferencia tiene que tener chocolate. ¿Y como llegamos a la receta?, dirán ustedes, pues, cuando crecí, esas camionetas ya no eran muy comunes, y mi postre lo buscaba en las tienditas, cosas nada saludables, jeje, sobre todo las galletas.  Entonces, para sustituir de poco a poco eso, decidí que si quería comer postres tenían que ser hechos por mí para empezar, y después tenían que ser más ligeros, sobre todo si quería algo entre semana, además …

Licuado de plátano y avena

Hola, hola Hoy les traigo una recetita rápida y ayudadora para el desayuno, y porque ayudadora, pues porque yo creo que cuando decidimos mejorar nuestros hábitos alimenticios la parte que más se nos complica de nuestro día es el desayuno, sobre todo de lunes a viernes que siempre estamos a contra reloj tratando de salir a tiempo para ir a trabajar o a la escuela.  A mí, me ha ayudado la idea de un smoothie, es rápido de hacer y con ingredientes como frutas o cereales que nos hacen bien y nos mantienen activos durante el día. El que les traigo hoy fue el primero que hicimos en casa, y salió de la idea de que nos gustaba mucho la avena con plátano, pero en las mañanas no hay tiempo de hacerla y además en esta temporada ni de chiste se nos antoja la avena caliente, entonces surgió este smoothie tratando de replicar la versión en frío de ese desayuno que tanto nos gusta.  Dependiendo de que tanta leche le agregues, la consistencia es como …

Smoothie malteada de fresa

Ya les había platicado que me encanta la idea de los smoothies, ha sido la forma más fácil y rápida de tener un desayuno rápido y muy rico. El smoothie de hoy me supo a malteada de fresa, y aunque no parezca en la foto, les prometo que lleva cacao en polvo, jaja.  Así que si son personas trabajadoras que les gusta empezar el día con algo rico y sano esta es una muy buena opción. Smoothie de fresa con cacao Para 2 smoothies de medio litro aproximadamente INGREDIENTES 1 plátano congelado 1 1/2 taza de fresas 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 2 1/2 de leche vegetal o la leche de tu preferencia 4 cucharadas de avena previamente remojada en agua por al menos 4 horas (yo la dejo lista desde la noche anterior) 2 cucharadas de lúcuma en polvo (opcional) 3 cucharadas de miel orgánica PROCEDIMIENTO Coloca en tu licuadora los ingredientes en el siguiente orden.  Primero los líquidos, después la fruta congelada, sigue la avena y al final el cacao, …

Tiramisú

La receta de hoy es para alegrarnos nuestros corazones un poquito porque es un postre, y es RIQUÍSIMOO, por favor, por favor, anímense a hacerlo porque es una delicia.  Este postre me ha hecho popular con familiares y amigos, y aunque es muy famoso, la verdad es que no conozco mucha gente que lo haga. Es un TIRAMISÚ. Benditos italianos y su gastronomía, es mi segunda favorita, después de la mexicana claro está, y con este postre se ganaron todavía más mi corazón.  El tiramisú es un postre que significa “levántate” o algo parecido, porque está hecho a base de un almíbar de café y cacao en polvo, dos ingredientes que de inmediato te despiertan, pero lo que lo hace  una maravilla es el queso mascarpone, es de verdad la combinación perfecta. El tiramisú generalmente tiene como base una crema suave hecha a base de yemas de huevo o pasta bomba, que es batir las yemas con un almíbar de azúcar hasta que esponjan, y esto ayuda mucho a aligerar la crema, sin embargo, el …