All posts tagged: cebolla cambray

Pollo rostizado al limón

¡Bienvenidos a mi blog! Mi nombre es Mariana, soy ingeniero químico ambiental de profesión, y aunque disfruto mucho mi carrera también disfruto enormemente ser ama de casa, sobre todo la parte que involucra cocinar. Cuando comencé a trabajar y  vivir sola a los 23 años y  conocí a mi novio (ahora esposo) y siempre tuve muchas ganas de cocinar para él.  Comencé con las recetas que me enseñó mi mamá haciéndoselas a él, lo mejor de todo ¡le encantó! y eso fue una motivación enorme para seguir buscando nuevas opciones para nuestro menú. Así fue como me empecé a entusiasmar mucho con la cocina y estar en mi casa, lo disfrutaba tanto que ansiaba que llegaran los fines de semana para hacer todo lo que tenía planeado para cocinar, después me puse a leer más sobre el tema, a seguir a chefs, estudiar y me encantó! Este blog es para compartirles todo lo que he aprendido, habrá de todo, pero más que nada para crear una comunidad para compartir recetas, tips, etcétera. Y para empezar, …

Carne en su jugo express

Hoy les traigo una receta a la que le tengo mucho cariño por muchas razones.  Para empezar es típica de donde yo nací, Guadalajara, pero como toda receta, cada quien tiene su versión.  Fué también de las primeras recetas que me enseñó a hacer mi mamá, además de ser la primer receta que le cociné a mi marido y a la fecha está entre sus dos favoritas (la otra es lasagna, jeje) y para terminar, esta versión es rapidísima de hacer.  Generalmente yo me tardo 20 minutos en hacerla, y ya nada más la dejo en el fuego 10 minutos más, así que es mi comida rápida casera.  Además casi no ensucia trastes ¡Qué más se puede pedir! jajaja. Algo que les recomiendo ampliamente cuando vayan a comprar los ingredientes es que le pidan a su carnicero que el tocino y la carne se las dé ya picada, así ahorran tiempo. En Guadalajara hay carnicerías en las que tienen el corte especial para carne en su jugo, así que si vives ahí, pide carne especial …