All posts tagged: chocolate

Brownies

¡Feliz día de San Valentín! Feliz día a todos los amigos (as), a todos los novios por ahí y a toda la familia. Y para festejar con todos les traigo la recetita de los brownies. Es la receta perfecta para todas esas personitas ocupadas en el mundo que quieren dar un detallito en este día tan especial. Los brownies son perfectos para esta fecha, para empezar, son de chocolate, y el chocolate es el rey de los postres de San Valentín. Puedes hacer muchos de una sola vez y empaquetarlos en bolsitas individuales o incluso en cajitas pequeñas para dar un detallito en este día a todas las personitas especiales en tu vida, y lo mejor de todo es que no necesitas equipo especial para hacerlo, un tazón y una cuchara de madera hacen los brownies más deliciosos del mundo. Ahora, les voy a compartir la receta en dos versiones, la primera es la original que he preparado ya por aaaaañooooos y con todo mundo es un éxito, y la otra es simplemente una sustitución …

Tronco navideño de chocolate con naranja

Yo amooo los postres, sobre todo si tienen chocolate, ya no los como tan seguido como antes, jeje, pero los disfruto muchísisisisisimo, así que les tenía que traer un postre que a mi me encanta para esta temporada navideña.  Opté por algo muy tradicional, con una combinación de sabores también muy clásicos, chocolate y naranja. La cena navideña es algo muy especial, que se hace con mucho amor, entonceees, hay que hacer algo igual de especial y con el mismo amor para el postre. Les recomiendo ampliamente que el postre lo hagan un día antes, ya que le da tiempo de que se combinen los sabores y además sea mucho más fácil de cortar porque ya pasó tiempo en el refrigerador.  Ojalá que lo disfruten mucho, se los traigo con mucho cariño, y no olviden contarme que les pareció si lo hacen. Saludines,   Tronco Navideño de chocolate con naranja Para 6 a 8 personas INGREDIENTES Para la plancha de vainilla: 6 yemas de huevo a temperatura ambiente 6 claras de huevo a temperatura ambiente 1 …

Panqué chocolatoso

¿Dónde están los fanáticos del chocolate como yoooo? si andan por ahí les traigo un panqué delicioso, chocolatoso, crujientito, chocolatoso (lo tengo que decir dos veces), buenísimoo. A este panqué ya lo tenía en mi lista de cosas para hacer desde hace tiempo, pero por una cosa o por otra no tenía oportunidad.  La idea salió de una combinación de dos de mis panqués favoritos.    Siempre, siempre me ha encantado el chocolate, y para mí sorpresa mi panqué de manzana, que si no lo han hecho se los dejo por aquí (panqué manzana), también me encanta, pero este último me gusta mucho por su cubierta crujiente que lleva por encima que se le llama streussel, así que en uno de mis sueños guajiros, me dije a mi misma, mi misma, es tiempo de que combines tu delicioso panqué de chocolate con zucchini y le pongas un streussel por arriba como el de tu panqué de manzana, peeerooo, no puede ser un streussel cualquiera, nooooo, se lo haremos de chocolate ¡si señor! Y así es …

Panqué de chocolate/plátano

La historia de la receta de hoy es una aventurilla, jaja. Resulta que hace unos días me inscribí al reto “Come comida” del blog de Home Delicious Home y el reto se trata de que basado en ciertas recomendaciones termines comiendo más “noble” durante 4 semanas, y digo noble porque no me gusta satanizar nada, pero muchas veces, si no ponemos atención podemos empezar a llenar nuestra alacena de cereales, galletas, aderezos, purés, salsas, yogurt, etcétera, que contienen muchísima azúcar además de quien sabe cuanto químico raro, así que lo que busca este reto es que al final busques productos lo menos procesado posible y regreses a la cocina natural, es un reto muy bonito donde se forma una comunidad muy linda. Total que, una de las reglas de la segunda semana es “Come comida, sobre todo vegetales”, y si bien en casa ya tenemos muy arraigada esa rutina de que al menos la mitad del plato tiene verduras en alguna presentación, el domingo me encontré con que tenía una calabacita triste y abandonada en …

Tiramisú

La receta de hoy es para alegrarnos nuestros corazones un poquito porque es un postre, y es RIQUÍSIMOO, por favor, por favor, anímense a hacerlo porque es una delicia.  Este postre me ha hecho popular con familiares y amigos, y aunque es muy famoso, la verdad es que no conozco mucha gente que lo haga. Es un TIRAMISÚ. Benditos italianos y su gastronomía, es mi segunda favorita, después de la mexicana claro está, y con este postre se ganaron todavía más mi corazón.  El tiramisú es un postre que significa “levántate” o algo parecido, porque está hecho a base de un almíbar de café y cacao en polvo, dos ingredientes que de inmediato te despiertan, pero lo que lo hace  una maravilla es el queso mascarpone, es de verdad la combinación perfecta. El tiramisú generalmente tiene como base una crema suave hecha a base de yemas de huevo o pasta bomba, que es batir las yemas con un almíbar de azúcar hasta que esponjan, y esto ayuda mucho a aligerar la crema, sin embargo, el …

Panqué de plátano

Hoy me estaba tomando un cafecito mientras pensaba o me inspiraba en la historia detrás de la receta de hoy. La receta de hoy es un postre, y a mí, me encantan los postres, desde niña recuerdo que me encantan las tardes acompañadas de algo dulce.  Los veranos cuando iba con mi abuelita había una camioneta que todas las tardes gritaba.- ¡El paaaaaaaaaaan! y mis hermanos y yo íbamos corriendo a la camioneta a escoger nuestro pan.  Yo siempre escogía donas o algo con chocolate, el chocolate ha sido mi debilidad toda la vida, si como algo dulce de preferencia tiene que tener chocolate. ¿Y como llegamos a la receta?, dirán ustedes, pues, cuando crecí, esas camionetas ya no eran muy comunes, y mi postre lo buscaba en las tienditas, cosas nada saludables, jeje, sobre todo las galletas.  Entonces, para sustituir de poco a poco eso, decidí que si quería comer postres tenían que ser hechos por mí para empezar, y después tenían que ser más ligeros, sobre todo si quería algo entre semana, además …

Panqué de canela con chispas de chocolate/zucchini

Este pan lo comencé a hacer hace poco, fue un día que tenía en el refri dos calabacitas solas y abandonadas y ya no sabía que hacer con ellas y coincidió con que vi una receta de pan de calabaza en pinterest.  Toda la tarde de ese día veía las calabazas sin estar segura de hacerlas pan, porque la verdad, como que la idea no hacía click en mi cabeza, pero si me animé, y no me arrepiento.  Al día de hoy es una receta que ya está incluida en nuestro repertorio y siempre que me sobran calabazas soy la más feliz porque puedo hacer mi pan. Y a pesar de que es una buena forma de incluir verduras (no la ideal, jaja), este pan no sabe a calabaza, la única función que tiene aquí este hermoso vegetal es darle humedad a nuestro pan, pero el sabor final es una combinación de canela y chocolate que les va a encantar, aunque también lo pueden hacer con nueces, arándanos, almendras, en fin, lo que se les ocurra. …

¡Galletas deliciosas!

¡Es dominguito rico por aquí!  Y es momento de confesar que me encanta comer chucherías dulces, sobre todo si incluyen chocolate, toda la vida he sido así, pero con la onda  de cuidarnos y cuidar lo que comemos decidí que mis días de comer postre serán solo los fines de semana, aunque si de repente se me antoja algo entre semana, pues ni modo, que le vamos a hacer ¡verdad! Aparte de comer solo los fines de semana chucherías, jaja, decidí también que si iba a comer algo dulce, iba a ser algo horneado por mí, hace 3 años estudié para chef en repostería y ni modo de no sacarle provecho al asunto, por lo que ahora en la casa, horneo una vez a la semana (generalmente los sábados) y ya, lo que nos duré, a veces hemos llegado hasta el miércoles con postrecin =). Entonces, un día navegando por la red y viendo las novedades de mis blogueras favoritas me encontré una receta de Sisy Garza en youtube, la receta me encantó porque es …