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Smoothie verdelicioso!

¡Hola! Hoy les dejé en instagram la foto de mi smoothie mañanero verdelicioso, porque aunque está color “verde radioactivo”, como le dijo mi maridin, estaba lo que sigue de rico.  ¡Altamente recomendado! Les dejo la receta por aquí también para referencias.  Y si no me siguen en instagram, de una vez aprovecho y les hago el comercial, jaja.  Me encuentran como @marianaencasa. Smoothie verdelicioso Para 1 porción INGREDIENTES 1 taza de leche de coco 1/2 plátano congelado 1 taza de mango congelado 2 puños de espinacas 1 cucharada de chía 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharada de miel de abeja (puede ser agave o maple si eres vegano) PROCEDIMIENTO Pon todo en la licuadora en el orden en el que te pongo los ingredientes, así le ayudamos al motor a que no batalle.  Licua hasta que esté terso. Sirve. A DISFRUTAR!

Lomo relleno con gravy de champiñones

Cuando estaba pensando en que recetas hacer para la temporada navideña quería que tuvieran un repertorio de recetas fáciles, pero sobre todo DELICIOSAS.  El lomo de cerdo es algo muy común en navidad, pero decidí  darle un pequeño giro a lo que estamos acostumbrados. Las espinacas con un poco de ajo y cebolla le dan al lomo un sabor delicioso y la cocina huele maravilloso mientras este lomo está en el horno.  Y el queso le da un toque de untuosidad que combina perfecto con un gravy. Es una receta que sin lugar a dudas les va  a encantar a todos los que la compartan con ustedes. La receta de este lomo también la pueden hacer con una pechuga de pavo, pueden seguir los pasos de la receta de “Pechuga de pavo navideña” cambiando el relleno por el de espinacas con queso. Que lo disfruten! Lomo relleno Para 4 personas INGREDIENTES 1.5 kg de lomo de cerdo en corte mariposa para rellenar 300 gramos de espinacas lavadas y desinfectadas ½ taza de cebolla finamente picada …

Sopa minestrone

Estos días en donde yo vivo el clima ha estado nublado, lloviendo y ligeramente frío, y la verdad me encanta y lo agradezco porque disfruto mucho  estos días sobre todo para cerrar el invierno y darle la bienvenida a la primavera.  Y para este tipo de clima nada mejor que una sopita caliente. Esta receta la aprendí hace algunos años.  Mi esposo por su trabajo viaja regularmente, y en uno de sus viajes regresó diciéndome que había probado una sopa que le encantó, no me supo decir su nombre, nada más me dijo los ingredientes-“La sopa lleva pasta, frijoles y verduras”,  así como lo leen.  La verdad es que yo nunca había visto o probado esa combinación en una sopa, y se me hacía la cosa más rara del mundo, pero como a mi esposo de verdad le encantó, pues me puse manos a la obra a buscar en internet. Resulta que es una sopa de origen italiano, y al parecer en Italia la combinación de frijoles con pasta es muy común, era la comida …