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Pull-apart bread

Y empezamos con la temporada navideña.  A mí me encanta esta temporada, y por eso decidí hacer algunas recetas para tener una navidad DELICIOSA, pero también con ingredientes nobles que nos hacen bien. Para empezar con las recetas de esta época les traigo una idea muy creativa que encontré en una revista  de Estados Unidos de hace 4 años, ellos le llaman Monkey bread o Pull apart bread.  Es una manera de presentar los panecitos con los que generalmente acompañamos a nuestra cena Navideña, la idea me encantó y lo mejor es que lo pueden hacer un día antes y dejarlo en el refrigerador, al día siguiente simplemente lo dejas reposar 1 hora antes de meterlo al horno, y listo, los sirves recién salidos del horno a tus invitados. Les dejo por aquí la receta la primer receta navideña de la temporada.  Por cierto, ¿les gustaría que pusiera tips para hacer su cena navideña?  Si te interesa, déjame tus comentarios. Pull apart bread Para 1 corona de 20 cm INGREDIENTES 1/2 cucharada de levadura instantánea …

Panqué de chocolate/plátano

La historia de la receta de hoy es una aventurilla, jaja. Resulta que hace unos días me inscribí al reto “Come comida” del blog de Home Delicious Home y el reto se trata de que basado en ciertas recomendaciones termines comiendo más “noble” durante 4 semanas, y digo noble porque no me gusta satanizar nada, pero muchas veces, si no ponemos atención podemos empezar a llenar nuestra alacena de cereales, galletas, aderezos, purés, salsas, yogurt, etcétera, que contienen muchísima azúcar además de quien sabe cuanto químico raro, así que lo que busca este reto es que al final busques productos lo menos procesado posible y regreses a la cocina natural, es un reto muy bonito donde se forma una comunidad muy linda. Total que, una de las reglas de la segunda semana es “Come comida, sobre todo vegetales”, y si bien en casa ya tenemos muy arraigada esa rutina de que al menos la mitad del plato tiene verduras en alguna presentación, el domingo me encontré con que tenía una calabacita triste y abandonada en …

Pan de caja/pan para sandwiches

¡Hola! ¿Que tal su fin de semana? El mío fue relajación total, y estos fines de semana me gustan mucho porque me dan tiempo de hornear. La receta de hoy fue de mis principales retos porque al dejar de comprar pan en el súper me di a la tarea de hacer el mío.  Intenté e intenté con muchas versiones y por alguna extraña razón no me quedaba la forma, porque de sabor y textura estaban bien, pero siempre se me hundían. Por fin, este año descubrí un curso de pan artesanal que me encantó, y con el que por fin me salió mi pan de caja e hice mis propias adaptaciones. Si a ti te gusta mucho hacer pan  y además buscas comer algo más sano que el pan del súper  te recomiendo ampliamente este taller, porque aparte es en línea, entonces lo puedes hacer desde la comodidad de tu casa.  El link para inscribirse es  http://delicioushome.mx/p/taller-de-pan-artesanal. Yo me decidí a hacer mi propio pan después de que vi los ingredientes del pan comercial, es muchísima …

Panqué de canela con chispas de chocolate/zucchini

Este pan lo comencé a hacer hace poco, fue un día que tenía en el refri dos calabacitas solas y abandonadas y ya no sabía que hacer con ellas y coincidió con que vi una receta de pan de calabaza en pinterest.  Toda la tarde de ese día veía las calabazas sin estar segura de hacerlas pan, porque la verdad, como que la idea no hacía click en mi cabeza, pero si me animé, y no me arrepiento.  Al día de hoy es una receta que ya está incluida en nuestro repertorio y siempre que me sobran calabazas soy la más feliz porque puedo hacer mi pan. Y a pesar de que es una buena forma de incluir verduras (no la ideal, jaja), este pan no sabe a calabaza, la única función que tiene aquí este hermoso vegetal es darle humedad a nuestro pan, pero el sabor final es una combinación de canela y chocolate que les va a encantar, aunque también lo pueden hacer con nueces, arándanos, almendras, en fin, lo que se les ocurra. …

Pan para hamburguesas

Cuando decides cambiar tu estilo de comida, y llegas con tu esposo a decirle que ya no vamos a tener comida procesada en la alacena, y que eso significa adiós a las hamburguesas, papitas, refrescos, y algunos días a la semana carne o productos animales; la respuesta que yo obtuve fue una cara de sorpresa, decepción, tristeza y una vista hacia el futuro extrañando toda esa comida.  Al principio uno piensa que es fácil, pero conforme pasa el tiempo me di cuenta que mi decisión no tenía porque privarnos de nuestros  gustitos.  Es por eso que ahora mi ardilla trabaja casi todos los días pensando en formas creativas de hacer de comer, y sobre todo, cuando mi esposo me pide comida como hamburguesas poder hacerlas con ingredientes más “nobles pa’l cuerpo”. Entonces,  para continuar con la semanita del pan, les traigo mi receta para hacer pan para hamburguesa.  Estos bollitos hermosos, si señor, hermosos, son integrales y aunque utilizamos ingredientes como el aceite de coco y la leche de coco,  no saben para nada a coco, son …