All posts tagged: limon

Limonada de fresa

¡Hola, hola! Hemos estado teniendo una temporada de calor intenso por aquí y nada se antoja más que algo frío y rico para refrescarnos. Por eso hoy más que una receta les traigo una idea deliciosa de temporada, una limonada de fresa o también le dicen limonada rosa. Una rica combinación de lo dulce de las fresas que están en temporada con lo acidito del limón y mucho, mucho hielo. ¿Qué tal? ¿Se te antojó? Pues aquí te dejo los ingredientes para prepararla muy fácil y rápido. Recuerdo que puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto dependiendo de que tan dulce te guste o también cambiar el endulzante por uno de tu preferencia. Hay días que incluso lo hago sin azúcar y me sabe igual de refrescante. ¡Que la disfruten! Limonada de fresa/limonada rosa Para aproximadamente 1.5 litros INGREDIENTES 1 1/2 taza de fresas (yo utilicé congeladas) 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/3 taza de azúcar 1 litro de agua natural Hielo PROCEDIMIENTO En la licuadora coloca las fresas y una …

Pollo rostizado con chipotle

Ya las hojas de los árboles se empiezan a caer, la temperatura comienza a bajar en las noches y se antoja comer cosas más calientitas. Todo esto nos dice que el otoño ya llegó, y yo encantada. Disfruto mucho cada estación del año, y últimamente voy aprendiendo a cocinar de acuerdo con la temporada, veo que frutas/verduras hay disponibles de la estación, y además me pongo a hornear muchísimo más, no negaré que horneo mucho en verano (ya sé, nada más a mí se me ocurre, pero me encanta) pero en el otoño se presta mucho más y lo disfruto mucho más. La receta de hoy es para usar nuestro horno, y para disfrutar de un pollo rostizado hecho en casa con un toque especial.  Es un pollo rostizado con chipotle, la receta la terminé de perfeccionar este año y al día de hoy es una de las favoritas en casa para hacer pollo. Este pollito queda perfecto acompañado de una salsa roja (aquí les dejo la mía) y si pueden, un guacamole, así se …

Ensalada fresca de pepino, jitomate y aguacate

Hola, Te dejo la continuación del post del menú completo. Recuerda es una continuación para que armes tu menú del día. Para ver la receta del pollo rostizado da click aquí. Para ver la receta de la ensalada de papa da click aquí. Ensalada de pepino, jitomate y aguacate Para 4 personas INGREDIENTES 1 pepino grande en rebanadas redondas 2 jitomates saladet o roma en octavos y sin semillas 1 aguacate en rebanadas 1 cucharadita de orégano seco 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen El jugo de un limón Sal de mar o flor de sal Haz una vinagreta mezclando el limón, aceite de oliva, el orégano y la sal. Puedes poner todos los ingredientes en un frasco y agitar hasta integral. En un tazón coloca el pepino, jitomate y el aguacate. Baña los vegetales con la vinagreta. Sirve A DISFRUTAR

Pollo rostizado en mariposa

¿Cómo están? ¿Qué tal los ha estado tratando el clima?  Aquí en donde vivo ha estado muy cambiante, casi no tuvimos verano, nuestros días fueron en su mayoría nublados y lluviosos lo que hacía que más que ganas de cocinar cosas frescas fueron cosas más calientitas, y mucho lo vieron en el blog, además de que ahorita estoy en medio de un resfriado que ya me urge que se vaya; pero recientemente hemos tenido días muy soleados más  no calurosos, me recordaron a las primaveras de cuando era niña, que eran días soleados pero no hacía tanto calor, o al menos no recuerdo haber sentido el calorón de estos últimos años. Aprovechando este bello clima, la semana pasada hice un menú que ya tenía muchas ganas de preparar, está basado en recetas de Rachael Ray, no sé si la conozcan, es una cocinera estadounidense experta en hacer comidas de 30 minutos, y últimamente estoy obsesionada con muchas de ellas, claro que a todas les pongo mi toque. Esta vez decidí compartirles todos los platos de …

Pollo con limón y cilantro

Hola hola! Hoy les traigo una receta, que para mí es LA RECETA, jaja.  Tiene de todo, es rápida de hacer, es sana y además, es riquísima. La combinación de sabores aquí es deliciosa y tiene ingredientes que a mí me encantan y siempre tengo en el refrigerador.  Además de que es económica. Yo la acompañé con arroz integral y una ensalada con vegetales de mi huerto. Si te gustó y te animas a hacerlo, mándame fotos o súbelas a las redes con el hashtag #marianaencasa. Pollo al limón y cilantro Para 2 a 3 personas INGREDIENTES 2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso 2 cucharadas de aceite de oliva suave 1 taza de consomé de pollo, puede utilizar también vino blanco 3 dientes de ajo picados finamente 4 cucharadas de cilantro picado finamente el jugo de 1 limón grande (yo utilizo limón sin semilla) Sal de mar o flor de sal PROCEDIMIENTO En un sartén pon a calentar el aceite de oliva. Vamos a sazonar las pechugas con sal por los dos …

Pollo rostizado al limón

¡Bienvenidos a mi blog! Mi nombre es Mariana, soy ingeniero químico ambiental de profesión, y aunque disfruto mucho mi carrera también disfruto enormemente ser ama de casa, sobre todo la parte que involucra cocinar. Cuando comencé a trabajar y  vivir sola a los 23 años y  conocí a mi novio (ahora esposo) y siempre tuve muchas ganas de cocinar para él.  Comencé con las recetas que me enseñó mi mamá haciéndoselas a él, lo mejor de todo ¡le encantó! y eso fue una motivación enorme para seguir buscando nuevas opciones para nuestro menú. Así fue como me empecé a entusiasmar mucho con la cocina y estar en mi casa, lo disfrutaba tanto que ansiaba que llegaran los fines de semana para hacer todo lo que tenía planeado para cocinar, después me puse a leer más sobre el tema, a seguir a chefs, estudiar y me encantó! Este blog es para compartirles todo lo que he aprendido, habrá de todo, pero más que nada para crear una comunidad para compartir recetas, tips, etcétera. Y para empezar, …