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Pollo a la jardinera

¡Hola, hola! La receta de hoy salió de un experimento que hice en mi rutina. Verán, generalmente todas las semanas preparo un menú que incluye desayuno, comida y cena porque si no lo hago así es muy probable que termine pidiendo comida a domicilio porque no me gusta pensar que hacer de comer ese mismo día. Así que, basada en ese menú voy y compro mis verduras de la semana, así evito también desperdiciar comida, perooo, un fin de semana tuvimos muchísimas cosas que hacer, porque enero es igual a pendientes y más pendientes, y me alcanzó el tiempo, sin menú ni nada en el refrigerador para preparar, así que decidí salir de mi zona de confort y me fui al mercado, compré lo más básico y lo que tenían de temporada. No saben que cosa tan bonita, planeé mi menú basado en lo que encontré en el mercado y me forcé a usar todas y cada una de las frutas y verduras que compré porque no iba a tirar nada, no señor. Así que …

Pasta con salsa bolognesa

¡Hola, hola! Ya por fin de regreso, después de dos semanitas de vacaciones, que ya soñaba con que llegaran porque mi fin de año estuvo bastante ajetreado entre la mudanza, preparar cena navideña, recibir visita, bautizos, y las fiestas de año nuevo, etcétera, así que, me la pasé descansando, literal sin hacer nada, casi ni cociné, tenía ganas de olvidarme de todo.  Y aunque es bonito olvidarse del mundo por un tiempo, llegó el momento en el que comencé a extrañar mi rutina, y al llegar el momento tocó el proceso de adaptación a la nueva rutina que trae consigo una nueva casa. Estoy muy contenta estrenando nuevos espacios, y además, lo que más disfruto es la oportunidad para decorarlos, aunque esta vez me puse un reto más grande, voy a intentar que en medida de lo posible la decoración sea hecha por mí, he encontrado de cosas como no tienen una idea en pinterest, por lo pronto ya comencé con las cortinas de mi casa, y aunque es una labor de mucho amor, estoy …

Carne en su jugo express

Hoy les traigo una receta a la que le tengo mucho cariño por muchas razones.  Para empezar es típica de donde yo nací, Guadalajara, pero como toda receta, cada quien tiene su versión.  Fué también de las primeras recetas que me enseñó a hacer mi mamá, además de ser la primer receta que le cociné a mi marido y a la fecha está entre sus dos favoritas (la otra es lasagna, jeje) y para terminar, esta versión es rapidísima de hacer.  Generalmente yo me tardo 20 minutos en hacerla, y ya nada más la dejo en el fuego 10 minutos más, así que es mi comida rápida casera.  Además casi no ensucia trastes ¡Qué más se puede pedir! jajaja. Algo que les recomiendo ampliamente cuando vayan a comprar los ingredientes es que le pidan a su carnicero que el tocino y la carne se las dé ya picada, así ahorran tiempo. En Guadalajara hay carnicerías en las que tienen el corte especial para carne en su jugo, así que si vives ahí, pide carne especial …

Sopa minestrone

Estos días en donde yo vivo el clima ha estado nublado, lloviendo y ligeramente frío, y la verdad me encanta y lo agradezco porque disfruto mucho  estos días sobre todo para cerrar el invierno y darle la bienvenida a la primavera.  Y para este tipo de clima nada mejor que una sopita caliente. Esta receta la aprendí hace algunos años.  Mi esposo por su trabajo viaja regularmente, y en uno de sus viajes regresó diciéndome que había probado una sopa que le encantó, no me supo decir su nombre, nada más me dijo los ingredientes-“La sopa lleva pasta, frijoles y verduras”,  así como lo leen.  La verdad es que yo nunca había visto o probado esa combinación en una sopa, y se me hacía la cosa más rara del mundo, pero como a mi esposo de verdad le encantó, pues me puse manos a la obra a buscar en internet. Resulta que es una sopa de origen italiano, y al parecer en Italia la combinación de frijoles con pasta es muy común, era la comida …