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Tortitas de carne (Pacholas)

¡Hola, hola! ¡Ya es febrero! y adivinen que, este mes se cumple un año de que se dió a conocer el blog, si que sí, un año de estar por aquí, y aunque la idea la comencé desde el 2016, la estuve posponiendo un poco, porque como que animarte en proyectos como este a mí me cuesta un poco de trabajo, aún así ya llevamos un año juntos por el camino del bloguerismo, ¿no están felices? porque yo sí. Para festejar el primer año del blog, y que ya casi somos 100 personitas en instagram y ya somos más de 100 personitas en facebook le estoy preparando una mini sorpresa que saldrá la próxima semana y espero les guste mucho.  La sorpresa es algo chiquitín pero hecho con mucho amor, y sobre todo para darles las gracias por este año que han estado por aquí.  Pero bueno, dejaré el sentimentalismo para cuando salga la sorpresita. La receta de hoy es una receta de mi infancia, y que en el  bello lugar donde yo nací le …