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Pasta con salsa bolognesa

¡Hola, hola! Ya por fin de regreso, después de dos semanitas de vacaciones, que ya soñaba con que llegaran porque mi fin de año estuvo bastante ajetreado entre la mudanza, preparar cena navideña, recibir visita, bautizos, y las fiestas de año nuevo, etcétera, así que, me la pasé descansando, literal sin hacer nada, casi ni cociné, tenía ganas de olvidarme de todo.  Y aunque es bonito olvidarse del mundo por un tiempo, llegó el momento en el que comencé a extrañar mi rutina, y al llegar el momento tocó el proceso de adaptación a la nueva rutina que trae consigo una nueva casa. Estoy muy contenta estrenando nuevos espacios, y además, lo que más disfruto es la oportunidad para decorarlos, aunque esta vez me puse un reto más grande, voy a intentar que en medida de lo posible la decoración sea hecha por mí, he encontrado de cosas como no tienen una idea en pinterest, por lo pronto ya comencé con las cortinas de mi casa, y aunque es una labor de mucho amor, estoy …

Sopa minestrone

Estos días en donde yo vivo el clima ha estado nublado, lloviendo y ligeramente frío, y la verdad me encanta y lo agradezco porque disfruto mucho  estos días sobre todo para cerrar el invierno y darle la bienvenida a la primavera.  Y para este tipo de clima nada mejor que una sopita caliente. Esta receta la aprendí hace algunos años.  Mi esposo por su trabajo viaja regularmente, y en uno de sus viajes regresó diciéndome que había probado una sopa que le encantó, no me supo decir su nombre, nada más me dijo los ingredientes-“La sopa lleva pasta, frijoles y verduras”,  así como lo leen.  La verdad es que yo nunca había visto o probado esa combinación en una sopa, y se me hacía la cosa más rara del mundo, pero como a mi esposo de verdad le encantó, pues me puse manos a la obra a buscar en internet. Resulta que es una sopa de origen italiano, y al parecer en Italia la combinación de frijoles con pasta es muy común, era la comida …