All posts tagged: Postres

Brownies

¡Feliz día de San Valentín! Feliz día a todos los amigos (as), a todos los novios por ahí y a toda la familia. Y para festejar con todos les traigo la recetita de los brownies. Es la receta perfecta para todas esas personitas ocupadas en el mundo que quieren dar un detallito en este día tan especial. Los brownies son perfectos para esta fecha, para empezar, son de chocolate, y el chocolate es el rey de los postres de San Valentín. Puedes hacer muchos de una sola vez y empaquetarlos en bolsitas individuales o incluso en cajitas pequeñas para dar un detallito en este día a todas las personitas especiales en tu vida, y lo mejor de todo es que no necesitas equipo especial para hacerlo, un tazón y una cuchara de madera hacen los brownies más deliciosos del mundo. Ahora, les voy a compartir la receta en dos versiones, la primera es la original que he preparado ya por aaaaañooooos y con todo mundo es un éxito, y la otra es simplemente una sustitución …

Tronco navideño de chocolate con naranja

Yo amooo los postres, sobre todo si tienen chocolate, ya no los como tan seguido como antes, jeje, pero los disfruto muchísisisisisimo, así que les tenía que traer un postre que a mi me encanta para esta temporada navideña.  Opté por algo muy tradicional, con una combinación de sabores también muy clásicos, chocolate y naranja. La cena navideña es algo muy especial, que se hace con mucho amor, entonceees, hay que hacer algo igual de especial y con el mismo amor para el postre. Les recomiendo ampliamente que el postre lo hagan un día antes, ya que le da tiempo de que se combinen los sabores y además sea mucho más fácil de cortar porque ya pasó tiempo en el refrigerador.  Ojalá que lo disfruten mucho, se los traigo con mucho cariño, y no olviden contarme que les pareció si lo hacen. Saludines,   Tronco Navideño de chocolate con naranja Para 6 a 8 personas INGREDIENTES Para la plancha de vainilla: 6 yemas de huevo a temperatura ambiente 6 claras de huevo a temperatura ambiente 1 …

Helado de vainilla

¿Cómo estáaaaaaan? No tienen idea de cómo extrañaba hacer recetas, tomar fotos y escribir por aquí, pero bueno, había cosas que tenía que atender, y ya estoy de regreso. Lo mejor de todo es que regreso con la primavera, y yo me emociono mucho, jaja.  Siempre que cambiamos de estación a frío o a calor es padrísimo para mí, ahora por ejemplo, ya estaba un poco cansada de la comida calientita, ya en febrero comenzaba a pensar que ya casi era temporada de mangos de nuevo, o de ceviches veganos, o todas esas cosas frescas y deliciosas que nos ofrece esta época, aunque sé que seguramente por ahí de septiembre voy a comenzar a pensar en cosas calientitas, pero por el momento, disfrutemos que tocan las cosas frescas, dulces, coloridas  y que además de todo no requieren mucho tiempo para cocinarse. La receta de hoy es, fresca, deliciosa, cremosa, dulce y, además, no pude evitar regresar a cuando era niña con esta receta, y darme cuenta de que soy una adulta hecha y derecha cuando la frase …

Coffee-cake de manzana

Hace unos días en instagram puse un post dándole la bienvenida al otoño, pero la verdad es que el frío no había llegado por acá, estaba haciendo calor, tanto que de repente teníamos que prender el aire acondicionado en la noches. Pero de unos días para acá por fin comenzó a hacer algo de frío, y  con este clima me gusta hornear, oh bueno, siempre estoy horneando sea verano u otoño, pero si hace frío se me antoja mucho más. La idea del coffee-cake viene desde el año pasado, que veía y veía postres con manzana y siempre se me antojaban, hasta que en pinterest vi una foto de un coffee-cake con manzanas en medio y un crumble, y como tenía manzanas en mi frutero me puse manos a la obra e hice mi primer versión de pan de manzana, el primero no me encanto, pero hice otro intento y por fin dí con el que más me gustó y lo más importante, le gustó a mi esposo que no le gustan los postres con …

Panqué de plátano

Hoy me estaba tomando un cafecito mientras pensaba o me inspiraba en la historia detrás de la receta de hoy. La receta de hoy es un postre, y a mí, me encantan los postres, desde niña recuerdo que me encantan las tardes acompañadas de algo dulce.  Los veranos cuando iba con mi abuelita había una camioneta que todas las tardes gritaba.- ¡El paaaaaaaaaaan! y mis hermanos y yo íbamos corriendo a la camioneta a escoger nuestro pan.  Yo siempre escogía donas o algo con chocolate, el chocolate ha sido mi debilidad toda la vida, si como algo dulce de preferencia tiene que tener chocolate. ¿Y como llegamos a la receta?, dirán ustedes, pues, cuando crecí, esas camionetas ya no eran muy comunes, y mi postre lo buscaba en las tienditas, cosas nada saludables, jeje, sobre todo las galletas.  Entonces, para sustituir de poco a poco eso, decidí que si quería comer postres tenían que ser hechos por mí para empezar, y después tenían que ser más ligeros, sobre todo si quería algo entre semana, además …

Panqué de canela con chispas de chocolate/zucchini

Este pan lo comencé a hacer hace poco, fue un día que tenía en el refri dos calabacitas solas y abandonadas y ya no sabía que hacer con ellas y coincidió con que vi una receta de pan de calabaza en pinterest.  Toda la tarde de ese día veía las calabazas sin estar segura de hacerlas pan, porque la verdad, como que la idea no hacía click en mi cabeza, pero si me animé, y no me arrepiento.  Al día de hoy es una receta que ya está incluida en nuestro repertorio y siempre que me sobran calabazas soy la más feliz porque puedo hacer mi pan. Y a pesar de que es una buena forma de incluir verduras (no la ideal, jaja), este pan no sabe a calabaza, la única función que tiene aquí este hermoso vegetal es darle humedad a nuestro pan, pero el sabor final es una combinación de canela y chocolate que les va a encantar, aunque también lo pueden hacer con nueces, arándanos, almendras, en fin, lo que se les ocurra. …

Coffee cake de durazno

¡Bienvenida la primavera! Me encanta esta temporada del año, la comida de esta temporada tiene tantas opciones porque casi todas las frutas y verduras están disponibles.  Y además empieza la temporada hermosa para tener un huerto y que produzca al menos hasta septiembre cosas deliciosas. Por la bienvenida a esta temporada tan mágica que tiene el año les traigo esta receta. Un día a la semana me dedico completamente a preparar la comida base para toda la semana, y parte de esa tarea es ir al mercado, esta última tarea me encanta, sobre todo porque ya me conocen, tanto que cuando no llevo algo que es común  que me pregunten-“Hoy no lleva plátanos”, jaja, ese tipo de servicio jamás lo vas a encontrar en un súper.  Y para mi sorpresa ¡hoy había duraznos! los duraznos me encantan en los postres, y fui más feliz porque si hay duraznos puedo hacer mi coffee cake. Este postre lo descubrí el año pasado, cuando por un tiempo no comí nada de chocolate y estaba buscando opciones para hacer …

¡Galletas deliciosas!

¡Es dominguito rico por aquí!  Y es momento de confesar que me encanta comer chucherías dulces, sobre todo si incluyen chocolate, toda la vida he sido así, pero con la onda  de cuidarnos y cuidar lo que comemos decidí que mis días de comer postre serán solo los fines de semana, aunque si de repente se me antoja algo entre semana, pues ni modo, que le vamos a hacer ¡verdad! Aparte de comer solo los fines de semana chucherías, jaja, decidí también que si iba a comer algo dulce, iba a ser algo horneado por mí, hace 3 años estudié para chef en repostería y ni modo de no sacarle provecho al asunto, por lo que ahora en la casa, horneo una vez a la semana (generalmente los sábados) y ya, lo que nos duré, a veces hemos llegado hasta el miércoles con postrecin =). Entonces, un día navegando por la red y viendo las novedades de mis blogueras favoritas me encontré una receta de Sisy Garza en youtube, la receta me encantó porque es …