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Tacos de pollo adobado (estilo pastor)

Tacoooos! Me encantan, me fascinan, soy feliz siempre que como tacos, jajaja, y la receta de hoy salió de eso, de un antojo de tacos, porque yo ya tenía todos los ingredientes listos un día antes para hacer una receta completamente diferente. Siempre hay días que me dedico a ver programas de cocina, me gusta mucho verlos, me relajan, y además me dan nuevas ideas para hacer de comer, porque la verdad es que se me agotan las opciones muy pronto porque siempre me dan ganas de probar cosas nuevas.  Entonces, por alguna extraña razón (yo creo que porque el universo quería, jaja) ese día vi todas las versiones de platillos y tacos estilo pastor y como buena mexicana se me antojó :), así que hice cambio de menú y de ahí salieron estos taquitos. La verdad no definiría estos taquitos como al pastor  porque  para empezar son con pollo no cerdo, entonces ya desde la proteína son diferentes, pero creo que el adobo si se acerca un poco al sabor,  por eso decidí decir …

Salsa roja asada

Hoy les traigo la receta de la salsa que nunca puede faltar en casa, siempre que se termina hago de nuevo, y es nuestra favorita. Las salsas mexicanas por mucho tiempo fueron todo un tema para mí, porque me tardé en que me salieran, y la verdad es que no son algo complicado de hacer, pero tienen un no sé que, que, que sé yo, que tengo la firme idea de que hay que desarrollar el toque para que te salgan.  Al día de hoy ya tengo varias en mi repertorio, y hace poco uno de ustedes me pidió receta de salsas, y me quedé pensando que como no se me había ocurrido compartirles algo que para muchos es un básico en el refrigerador, como para nosotros, porque no sé ustedes pero si en casa hay salsa, se vuelve mucho más fácil decidir que comer. Así que la salsa de hoy es una salsa “roja” asada, es de verdad a la que generalmente recurrimos y la que el día de hoy más nos gusta.  La …

Gravy con champiñones

Hace unos días les compartí la receta para hacer una pechuga de pavo para Navidad que queda exquisita y además es súper fácil de hacer y no te toma mucho tiempo.  Si quieres la receta da click aquí.  Sin embargo, para mí, siempre que hay pavo, hay gravy, y la receta que les traigo del gravy de champiñones es facilísima de hacer, así que, por aquí se las dejo. Es importante que tengan en cuenta que el gravy se debe de mantener caliente, así que te sugiero prepararlo poco antes de servir o mantenerlo caliente en alguna ollita a fuego muy bajo. Yo generalmente lo preparo antes de servir, te toma máximo 20 minutos prepararlo, y si no alcanzo, lo pongo en mi olla de cocción lenta en la función de “Warm”, así lo mantendrá caliente durante toda la noche. Gravy con champiñones Para 1 litro de gravy INGREDIENTES Los jugos de la proteína que hayas horneado (en este caso será pavo) 5 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de harina 1 litro de consomé o …