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Champiñones rostizados

Cuando estamos pensando en guarniciones para nuestras cenas navideñas o cualquier cena en general, es un poco complicado, y generalmente nos vamos a guarniciones que son carbohidratos, que no dejan de ser deliciosas, pero cuando tienes de guarnición pasta, puré de papa, panecitos para acompañar y una ensalada de manzana, se puede volver una comida algo pesada, y cuando optamos por poner una ensalada verde no llama mucho la atención.  He hecho un par de veces ensalada como guarnición en Navidad y la verdad es que se queda casi toda.  Así que me tuve que dar a la tarea de encontrar algo que no parezca ensalada, que sea más ligero y que quede igual de delicioso, y así fue como dí con estos champiñones rostizados.   Así que si eres como yo, que buscas esa opción ligera en la cena, pero también quieres complacer a tus invitados, esta puede ser la guarnición perfecta para ti.  Es muy, muy rica, nada más considera que la tienes que preparar justo antes de servirla. Se prepara muy rápido, y …

Pollo frito estilo Kentucky

Aaaah los fines de semana, sobre todo esos fines de semana bellos que nos quedamos en casa mi esposin y yo, simplemente a eso, estar en la casa haciendo los pendientes que tenemos en ella, arreglar cosas , dar mantenimiento mayor a nuestro mini huerto, ver películas, etc.  Son fines de semana que como son pocos, son muy bienvenidos por nosotros. Mi esposo y yo generalmente salimos de la ciudad los fines de semana, por lo que tenemos días agitados, así es de que cuando estamos en la casa, tranquilos, me dedico a cocinar; que digo, toda la semana cocino desayuno, comida y cena, pero generalmente son recetas rápidas que ya me sé de pe a pa por lo que puedo tener todo hecho en menos de 45 minutos y además la limpieza debe de ser rápida para tener tiempo de hacer otras cosas. Pero los fines de semana que nos quedamos en casa los aprovecho para probar alguna receta que haya visto por ahí. Cuando se trata de probar una nueva receta siempre tengo a …